妊娠中にサバ缶のトマトパスタ

妊娠中１日に必要な鉄分の半分、カルシウムの1/3がとれます！塩分も控えめ。薄味が平気な方は醤油を半分にしても。このレシピの生い立ち妊娠中、栄養士さんからサバ缶をオススメされ、家にある野菜で美味しくパスタを食べたかったので作りました。鯖缶は汁ごと使うので、旨味が出て、塩分が少なくても美味しく食べられます。お好みで粉チーズ、タバスコをかけても美味しいですよ。

1. サバの缶詰（水煮） 1缶
2. たまねぎ 1個
3. ほうれん草 2株
4. トマトの缶詰（カット） 1缶
5. にんにく（チューブ） 3〜4cm
6. オリーブオイル 大さじ1
7. しょうゆ 小さじ2
8. 鷹の爪 2本
9. パスタ 160g

1. 1

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから、火をつける。弱火で香りが出るまで。

2. 2

   香りが出てきたら、薄切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、中火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   玉ねぎが炒まったら、鯖缶を汁ごとフライパンに入れ、火力を強くして水気がなくなるまで煮込む。

4. 4

   沸騰した湯に分量外の塩大さじ1とオリーブオイル大さじ1を加え、パスタを茹で始める。

5. 5

   フライパンの汁気が飛んだら、トマト缶を開け、しょうゆを加えて、煮込む。焦げ付かないように時々混ぜる。

6. 6

   パスタの茹で上がる１分前にざく切りにしたほうれん草の芯に近い方だけを入れる。

7. 7

   茹で上がったパスタとともにほうれん草の葉の部分と、茹で汁をほんの少し入れて、水分が飛んでパスタと絡めたら出来上り。

8. 8

   2016.1.25「妊娠」の検索でトップ10入り♡ありがとうございます！私もただいま臨月です。皆さん頑張りましょう♪

9. 9

   2016.3.9話題入りしました！ありがとうございます！鯖缶のおかげで無事に出産できて、現在授乳期間中です(^-^)

10. 10

    2018.2.25いつもレポありがとうございます！掲載が遅くなってごめんなさい。作っていただいて本当に嬉しいです！

コツ・ポイントパスタソースの汁気はなるべく飛ばしてください。サバは煮ているうちにほろほろになってくるので、無理に崩さなくても大丈夫です。