妊娠中にオススメ鯵の南蛮漬け

妊娠中に苦手なお魚を食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
妊娠中に青魚を取りなさいと言われて作りました！！
酸っぱいものが好きな方にオススメです。

材料

  1. 小鯵（豆鯵） 5から6匹
  2. 玉ねぎ 適量
  3. 赤パプリカ 適量
  4. 黄パプリカ 適量
  5. ピーマン 適量
  6. 人参 3分の1本
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. お酢 50ml
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 片栗粉 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄切り、人参は千切りにする。

    したら調味料を全てボウルにいれて野菜を漬け込む

  2. 2

    鯵は開いて水気をキッチンペーパーで取り片栗粉をまぶします。

    • 妊娠中にオススメ鯵の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    鯵を揚げます。

  4. 4

    揚げたて鯵を漬けダレにいれて30分位置いておく

    味が染みていれば完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎは漬けダレに入れる前に水にさらすと辛味が和らぎますよ！

パプリカが安かったので入れましたが、ピーマンだけでもOK！調味料は味見しながら好みの味にしてくださいね！あと鯵の小骨をよく取るといいですよ！

Tags:

お酢 / ピーマン / 人参 / 塩 / 小鯵（豆鯵） / 揚げ油 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 砂糖 / 赤パプリカ / 醤油 / 黄パプリカ

これらのレシピも気に入るかもしれません