材料の旨味で調味料控えめでも美味しい。
ボリューム満点。
火にかけたら、ほぼほったらかしレシピ。
このレシピの生い立ち
子供の好きなもの全部入れ♡
材料
- 長ヒジキ 25g
- 糸こんにゃく 1パック
- 枝豆 適量
- 人参 1本
- ちくわ 2本
- 油揚げ 1枚
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★お酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1＋α
- ★本だし 小さじ1
- ★水 150cc
- サラダ油 適量
作り方
-
1
【下ごしらえ】
・長ヒジキを茹で戻す
・こんにゃくをアク抜きする
・冷凍枝豆を流水解凍して豆を出しておく -
2
【材料を切る】
・人参千切り
・ちくわは縦半分にしてから斜め千切り
・油揚げは細長く
・こんにゃくと長ヒジキに包丁入れる -
3
サラダ油を敷いて中火で人参を炒める
-
4
長ヒジキ、こんにゃく、ちくわ、油揚げ、枝豆を入れて炒める
-
5
★調味料と水を入れて落とし蓋。
弱火で20分煮る。
たまにかき混ぜる。
