盛り付け次第でアレンジ自在。見た目よりずっと簡単なムースで女子力アップ！このレシピの生い立ち老舗フレンチでパプリカムースを頂いて大感動！家フレンチなのでものまねなんちゃってフレンチですが、皆さんとっても驚いてくれてしめしめって感じです（＾ｍ＾）
- パプリカ ２個
- 牛乳 １００ｃｃ
- 顆粒コンソメ 小さじ２分の１
- 塩 少々
- ゼラチンパウダー ５ｇ
- 生クリーム １００ｃｃ
作り方
-
1
パプリカを洗って種、へたを取り、縦４つ切、オーブントースターで２０～３０分、やや焦げてしんなりするまで焼きます。
-
2
冷めたら皮を剥きます。トマトの湯むきのように、パプリカの皮がすっとむけ気持ちいい♪
-
3
牛乳にコンソメ、塩少々入れて８０度位に温め、火を止めてゼラチンを加えよく溶かし混ぜます。
-
4
パプリカと３をミキサーでがーっと１，２分。
-
5
生クリームを８分泡立て４と混ぜます。面倒さんは３で一緒にミキサーでも可ですが、よりふんわりするので泡立てがおすすめです♪
-
6
冷蔵庫で冷やし固めて完成。写真の黄色ソースは黄パプリカとレモンドレッシング、緑はバジルソースですが何でもアレンジ自在。
-
7
カクテルグラス入れるだけで楽ちん☆
-
8
ワンスプーンも食べやすい感じに。
-
9
カジュアルにも♪
-
10
プレゼントにも♪
コツ・ポイントババロアやムースの要領です。焼くのに時間がかかる位で簡単です（＾＾Ａ）
