出しのでる食材なら何にでも合います。
素材を引き立て、味の補強にも とにかく簡単、すぐに出来上がる。この配合は奇跡です
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたい。買い置き出来る調味料で最高の鍋出しの出来上がり！もし余った時にでも併用が出来たら便利でしょ。素材の邪魔をしない、素材の持つ力を引き出す配合です。味見をした時には、パッとしなくても素材を引き出す出会いに感動です！
材料
- 水 1500cc
- うすくち醤油 50cc
- みりん 100cc
- youki 中華だしの素 味ベース 小さじ2杯
- youki ヌクナム 小さじ1杯
作り方
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1
鍋に合わせて、火にかけて沸いたら出来上がりです！難しいことは抜きです。
コツ・ポイント
味の出る食材と組み合わせてください。寄せ鍋や、もつ鍋、地鶏鍋。焚いた牛すじ、脂かす、牡蠣、蛤、カニ、フグ、鮟鱇、鯨、魚のアラ。追い鰹をして野菜やトマトのスープ。おでん出しや魚すき、貝鍋にも。とにかく何にでも使える何にでも合う。奇跡の出し汁
