ラーメン風？そうめんです。
このレシピの生い立ち
奄美に旅行に行った際に、お店で出てきました。あまりの美味しさにパクりました。
材料
- そうめん 3束
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニクみじん切り 一かけ
- いりこor煮干（小さめのもの） 大さじ2
- 水 500L
- だしの素 適量
- バター 大さじ2
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 小口ネギ 適量
- かつお節 適量
作り方
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1
鍋にオリーブオイル、にんにく、いりこを入れて火にかける
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2
香りがたってきたら、水とだしの素を加え、沸騰したらそうめんを加える
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3
バターを落とし、塩コショウで味付けする
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4
深皿にとり〜、小口ネギをファサー！かつお節をチョコン！とトッピングしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ニンニクと煮干は熱しすぎると焦げたりエグミがでる（多分）ので、香りが出るくらいでokです。
