pudding au chômeur(失業者のプディング)というケベックの伝統的なお菓子。メープルシロップたっぷり♪
材料
- （シロップの材料）
- 薄力粉 大さじ１
- ブラウンシュガー ２カップ（以下1cup=250ml）
- メープルシロップ 1カップ半
- 水 1カップ半
- （ケーキの材料）
- バターorマーガリン 1/2カップ
- グラニュー糖 3/4カップ
- 卵 2個
- 薄力粉 1カップ半
- ベーキングパウダー 小さじ2半
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 3/4カップ
- バニラ 少し
作り方
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1
（シロップ）薄力粉とブラウンシュガーを混ぜ、水とメープルシロップを加え火にかける。全部がよく溶けるまで弱火で煮る。
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2
ボールにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。卵を1個づつ加えさらによく混ぜる。
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3
薄力粉、塩、ベーキングパウダーを別のボールに入れ、フォークか何かでよく混ぜておく。
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4
３の粉類を半分くらい２のボールに入れハンドミキサーで軽く混ぜる。牛乳を半量入れ混ぜる。3の残り→牛乳の残りの順で混ぜる。
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5
お好みでバニラを加える。深めの器に１のシロップを注いでおき、そこに生地を入れる。（シロップの上にぷかぷか浮かぶ感じ♪）
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6
375F（190C）で３０～４０分黄金色になるまで焼く。
シロップをたっぷりかけて、召し上がれ♪ -
7
角型バージョン♪
