超簡単にジューシーな和風ハンバーグが出来ますよ。煮込むと大根の甘みもでてきておいし～い♡
材料
- ハンバーグのタネ(生) ID：18228025 ３～４個
- 水 １カップくらい
- 大根 中５cm分
- しょうゆ 大２
- ソース 大１
- 塩コショウ 少々
- お好みで
- 水菜
- エノキ
作り方
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1
油をひいたフライパンで、ハンバーグ(ID：18228025)に焦げ目を付ける。このあと煮込むので、火が通ってなくて大丈夫！
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2
両面焼き色がついたら、余分な油をふき取る。そこへ、水をハンバーグの高さの半分くらいまで加える。だいたい１カップくらい。
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3
蓋をして、中火で５分煮込む。これで中まで火が通って、半生の心配なし。しかも、ジューシーに出来ちゃいます♡
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4
蓋をはずして、水分を最初の半分くらいにする。
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5
水分が減ったら、すりおろした大根を加える。水気は軽～くきればＯＫです。
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6
醤油・ソース・塩コショウで味を調えて、軽く煮詰めて出来上がり。写真はエノキ入り。
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7
フライパンに残ったソースもかけて。シャキシャキ水菜をそえて。キノコ類も合いますよ♡
コツ・ポイント
☆肉汁が逃げ出さないようにひび割れを防ぐため、ハンバーグの表面をツルツルにしてね。☆煮込むとハンバーグが縮んで膨らむので、平らにして成形してね。☆基本のハンバーグのタネはID：18228025参照。もちろん、市販のものでＯＫです。
