失敗パン救済に苦し紛れのパンプディング

パン羽根を忘れた失敗パン。フレンチトーストにも向かない粘土状の塊。パンプティングで何とかごまかせました。朝食やおやつに。このレシピの生い立ちホームベーカリーで奮発して2斤分セットした翌朝、粉のままカッチカチになってる惨状を目にして愕然。パン羽根忘れてたー！！！！早焼きで焼き直してみたけれど、粘土のような怪しい物体に仕上がって…。材料はいいし勿体ないから何とかして救済したい！

1. 失敗パン 1斤分
2. 卵 2個
3. 牛乳 300cc
4. 砂糖 20g
5. シナモンパウダー 少量
6. レーズン 30g
7. 粉砂糖 適量
8. 盛り合わせフルーツ お好みで

1. 1

   オーブンを170度に余熱開始。耐熱容器に卵と牛乳、砂糖とシナモンを入れて溶き合わせる。

2. 2

   失敗パンとレーズンを投入し、オーブン170度で30分焼く。中央部の火の通り具合が生なら延長してください。

3. 3

   皿に取り分け、粉砂糖とフルーツで盛りつけます。甘みが足りなければお好みでハチミツやメープルシロップなどかけてください。

コツ・ポイント※アパレイユ液の分量や焼き具合は適当なので、器に入れてみてパンが浸かるか、中が揺れて生のままではないかなど様子を見ながら試してください。