合挽き肉と高野豆腐半々だけど高野豆腐でかさまししてるの分かりません♪♪美味しくてヘルシー♪♪♪このレシピの生い立ち私は体重増加中の妊婦。主人はダイエット中。でもお肉が食べたい！そんな時はお肉と高野豆腐半々にしてみたら良いんじゃないか？と思い作ってみたら、かさまししてるの分からない美味しさで出来ちゃいました★
- ピーマン 4～6個
- 合挽き肉 100g
- 高野豆腐 2個
- 玉ねぎ 4分の1個
- 牛乳 100cc
- マヨネーズ 大さじ１
- 味噌 小さじ1
- 油 大さじ1
- 小麦粉 少々
作り方
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1
高野豆腐をおろして粉にする。粉にしたら牛乳をかけて吸わせる。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
牛乳を吸わせた高野豆腐と合挽き肉とマヨネーズと味噌と玉ねぎを混ぜて5分くらい置いておく。
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3
その間にピーマンを半分に切ってへたを取る☆ワタと種は栄養もあり捨てるのは勿体ないのでそのままでＯＫです。
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4
ピーマンの内側に小麦粉をふるって、ピーマンの中にお肉を詰める。
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5
フライパンに油をひいて火をつけ、肉の面だけを強火で焼いて焼き色をつける。焼き色がつけばＯＫ！火を止めます。
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6
お皿にとり、ラップをふんわりかけて、レンジに入れて500wで3分チン！出来上がりー♪
コツ・ポイントフライパンで焼くのは焼き色をつける為だけ。レンジで3分チンすれば中までちゃんと火が通ります！ピーマンはパリパリでお肉はジューシーで美味しいですよ♪♪♪
