失敗なし白菜漬救済ジューシー餃子

白菜漬のシャクシャク感がクセになる！ヤメラレナイトマラナイ～♬このレシピの生い立ちいっぱい白菜漬けをいただきましたョ～！この時期、いつもは白菜を塩で揉んで作るのですが、白菜漬けを使うので揉む手間なしで楽チーン

1. 白菜漬（水気を絞った状態） 250g
2. 餃子の皮 30枚
3. ・豚挽き肉 200g
4. ・醤油 大1/2
5. ・胡麻油 大1/2
6. ・酒 大1
7. ・オイスターソース 小1
8. ・鶏がらスープの素(顆粒) 小1
9. ・砂糖 小1/2
10. ・白胡椒 小1/2
11. ・にんにく(チューブ) 小1/2
12. ・ショウガ（チューブ） 小1/2
13. 油（焼き用） 適量

1. 1

   白菜漬を細切る
2. 2

   ギュっと水気を絞る
3. 3

   ・印と白菜漬を混ぜるこれを分割しておくと作りやすいョ
4. 4

   小皿に大さじ1水と小さじ1/4の片栗粉を用意（分量外）
5. 5

   1・皮の真ん中に小さじ１程の肉餡をのせる2・皮の外側をぐるりと水をつける
6. 6

   1・下側の皮はそのまま2・上側の皮を肉餡にかぶせ・・
7. 7

   外側を3度折りたたみ下側の皮につける
8. 8

   フライパンに油をひき餃子を中弱火で焼く
9. 9

   焼き色がついたら・・
10. 10

    水大さじ4を加え蓋をし水分が飛ぶまで蒸焼き
11. 11

    水分が飛んだら出来上がり！
12. 12

    召し上がれ♬

コツ・ポイント残ったら冷凍保存できるョ。餃子は焼いてから冷凍保存すれば美味しさそのまま！