失敗なし抹茶シフォンケーキcm

ふわふわ！抹茶シフォン♡
何度も失敗なし！
メレンゲをしっかり目に作るのがコツです！
プレゼントにいかがですか？＾＾
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが好きで何度も作るので！失敗なしシフォンケーキを忘れないように！

材料

  1. 卵黄 3個
  2. A 砂糖 30g
  3. 卵白 3個
  4. B 砂糖 30g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 油 30cc
  7. 牛乳 又は 豆乳 35cc
  8. 粉類
  9. 小麦粉 50g
  10. 抹茶 10g

作り方

  1. 1

    オーブン160度に予熱します。

    卵黄と卵白に分けます。

    卵黄にA砂糖30gを加え、白っぽくなるまでしっかり泡立てます。

  2. 2

    卵白にB砂糖30g加えて、しっかり固めのメレンゲを作ります。途中、塩ひとつまみ加えてメレンゲ作ります。

  3. 3

    ①に油、豆乳も加えて、しっかり混ぜます。

    そのあと、粉類を加えてまぜます。

  4. 4

    ③にメレンゲを1/2加えて、しっかり混ぜます。

    残りのメレンゲはふんわり、あまり泡を潰しすぎないように混ぜます。

  5. 5

    型に入れて、160度のオーブンで30〜35分焼いたら出来上がり！

    • 失敗なし！抹茶シフォンケーキ＊15cm作り方5写真
  6. 6

    途中5分ほど焼いたら、一度生地に切り込みを入れて焼くと綺麗に均等に膨らみます！

    • 失敗なし！抹茶シフォンケーキ＊15cm作り方6写真
  7. 7

    こんな感じ＊大成功！

    失敗なし！

    • 失敗なし！抹茶シフォンケーキ＊15cm作り方7写真
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    ＊甘糀シフォンケーキ＊

    ・変更

    砂糖A→甘糀40gへ

    体に優しい甘酒を使って(^^)

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりめに固めに作って！

卵黄と砂糖もしっかりクリーム色になるまで混ぜて！

Tags:

A.砂糖 / B.砂糖 / 卵白 / 卵黄 / 塩 / 小麦粉 / 抹茶 / 油 / 牛乳 又は 豆乳

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