失敗なしジューシーハンバーグ

たまねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒め、粗熱をとる。

☆飴色たまねぎのポイント

①油をしき透明感が出るまで炒める

②水を50ccほど入れる

③蓋をして水気が飛ぶまで中火に

☆飴色たまねぎのポイント2

②と③の工程を2〜3回繰り返すことで、焦げることなく簡単にあめ色たまねぎができます！

合挽き肉、たまご、パン粉、コーヒーゼリー、粗熱をとったたまねぎ、調味料をボウルに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる

混ぜ合わせたタネはラップをし、10〜20分冷蔵庫で休ませる。

（この間につけあわせの野菜にとりかかりましょう！）

タネを4当分にし、空気を抜きながら成形する。

フライパンに多めのサラダ油をしき、中火でしっかりあたためる。あたたまったらタネを焼く。

☆焼きのポイント

①片面に焦げ目がついたらひっくり返す

②もう片面にもある程度焦げ目を

③水を50ccほど入れ蒸し焼きに

☆焼き時間

①焦げ目がつくまで！

②軽く火が通るまで

③水を入れたら中火のとろ火で7〜8分あれば中にも火が通ります

ソースはお好みで、ウスターやケチャップでどうぞ！