失敗なしコリアンウイング

スパイスを変えればイタリアンウイングにもジャパニーズウィングにもなります。パーティ前日に仕込んでおけば、当日はグリルに放り込むだけなので大助かりです。隣に横半分に割ったトマトを置いて塩こしょうと油をたらして一緒に焼くとおいしい付け合せになりますよこのレシピの生い立ちコリアンパーティを開いたときに友達の一人が作ってくれたメニューです。簡単でおいしくて、即日レギュラー入りしました。

1. 鶏の手羽先 お好きなだけ
2. 塩 適宜
3. こしょう 適宜
4. 粉唐辛子 適宜

1. 1

   手羽先は軽く水洗いしてから水気を拭いておく。塩・こしょう・粉唐辛子をふりかけ、手を使ってしっかりもみ込んで、タッパー等に入れて1時間～1日置く。

2. 2

   強火で5分予熱をした魚焼きグリルに手羽先を並べて、途中1～2回ひっくり返し、表面がパリパリになるまで焼く。

3. 3

   火を消して5分程度放置し、余熱でふっくらさせたらできあがり。お好みでレモンを絞っても。

コツ・ポイント調味料は思い切って多めにしてみてください。あえて塩こしょうと唐辛子だけのシンプルさがGOOD。もちろんお好みでパセリやガーリックパウダー等を追加してもいいと思います。