分量結構適当です、すいません
でも、すきやきのたれでバッチリ簡単おからの完成です♪しっかり味で、ごはんが進むよ♪
このレシピの生い立ち
裏技で簡単に美味しいおから
材料
- おから ８０ｇ～１００ｇ
- にんじん 1/2本
- 干ししいたけ ２～３個
- 鶏肉 1/3枚
- ちくわ １本
- 水 １５０ｍｌ
- すきやきのたれ ８０～１００ｍｌ
- 砂糖・みりん・醤油 各大さじ１
- 卵黄 １個
作り方
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1
ふきんにおからを包み水で洗いしっかり水を絞る。
具は細かく切っておく。 -
2
ごま油・サラダオイルを各大さじ１ずつ熱し、鶏肉をしっかり炒める。次に具となる材料を入れしんなりするまで炒める。
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3
具に火が通ったら、おからを入れ水気を飛ばしながら炒める。
水・すきやきのたれ・調味料を入れ木べらで混ぜながら炒める。 -
4
しっかり水分がなくなるまで炒め、パサッとするまで炒めたら卵黄を入れまぜて完成！
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5
※水分がなくなりかけるとなべ底が焦げやすいので注意です。始めは強火でもかまいませんが、最後は弱火でじっくりと炒める。
コツ・ポイント
すきやきのたれですが、こんかい”エバラすきやきのたれ”を使いました。ストレートで使うものです。 分量も８０～１００ｍｌとなっていますが、濃い薄いの好みがあるので加減しながら入れてください。
すきやきをやって、余ったタレを活用してください
すきやきをやって、余ったタレを活用してください
