極限に疲れていても、眠いときに作っても、なぜか失敗できない照り焼きです。
このレシピの生い立ち
普段辛口の友達が初めて褒めてくれたレシピです。
材料
- 手羽元 200ｇ
- ○醤油 適量(後述)
- ○すし酢 適量(後述)
- ごま油 適量
作り方
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1
(強火)フライパンにごま油を垂らし温め、手羽元をかるく炒めます。
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2
(中火)醤油・すし酢を１：１にしたものをフライパンの底が見えなくなる程度流し入れます。
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3
(中火)フライパンに蓋をし、煮つめます。たまにタレと肉を絡ませてください。(さぼると焦げます。)
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4
タレにとろみがついてきたら完成です。
コツ・ポイント
すし酢は、買わずとも砂糖と酢でできます。
