中華料理屋さんのやつみたい～！と言われたととろチャーハン。
卵かけご飯が大好きなととろは、昔からこのチャーハンです。
材料
- ご飯 お茶碗2杯
- 生卵 2個
- 焼き豚・ベビーハムなどの具 ベビーハムなら１個
- しょうゆ 大１～２
- 塩コショウ 少々
- インスタントラーメンであまった粉末スープ 1袋
- ねぎ 適量
- お好みの野菜 適量
作り方
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1
あたたかいご飯と生卵をいれて、たまごかけご飯をつくります。
卵じゅくじゅくなほうが、ぱらぱらになりやすいです -
2
炊いたご飯のおかまの中に卵いれて、おかまの中で混ぜれば、洗物も少ないです。
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3
【ポイント】卵かけご飯を作るときに、醤油等で自分好みの味付けにしてください。
ラーメンの粉末スープおすすめします！ -
4
フライパンに油をひいて、具を炒めてください。
画像は、レシピID :18174748 のたまねぎの漬け、使用しています -
5
具を炒めたら、ご飯も入れて炒める。
ひたすら炒めるだけで、卵の水分がぬけるとぱらぱらになります。 -
6
最後に塩コショウ、ねぎをちらしたら完成です。
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7
【もう一工夫】味付けをした卵かけご飯にバターかマーガリンをいれ混ぜ、炒めたらバターライスふうチャーハン
コツ・ポイント
卵かけご飯をつくるときは、味付け濃い目で♪
フライパンふって空気いれて～～ということはいっさいなしで、水分がとぶまで（ご飯にからまった卵が１つぶ１つぶ固まるまで）、ひたすら炒めるだけです。
フライパンふって空気いれて～～ということはいっさいなしで、水分がとぶまで（ご飯にからまった卵が１つぶ１つぶ固まるまで）、ひたすら炒めるだけです。
