失敗しらず鶏おこわごはん

老若男女ウケ抜群！素朴で美味しい炊き込みです。具材を変えても美味しい！このレシピの生い立ち美味しいです！

1. 精白米 1合
2. もち米 1合
3. 鶏肉 1/2枚(150g)
4. ひじき（乾燥） 8g
5. 人参 中1/2本(50g)
6. 干しいたけ ３個
7. ★顆粒だし 小さじ2
8. ★ごま油 大さじ1
9. ★醤油 大さじ2
10. ★料理酒 大さじ2
11. ★みりん 大さじ2

1. 1

   お米を研いで水気を切っておく。

2. 2

   ひじきを水で戻してよく洗う。干ししいたけはお湯で戻して薄切りにする。鶏肉は小さく切り、人参は細切りにする。

3. 3

   鍋に鶏肉を入れ、干ししいたけの戻し汁とたひたの水を加え、沸騰させる。

4. 4

   鶏肉のあくを取り、人参、ひじき、★を入れ落し蓋をして煮込む。

5. 5

   ザルとボウルを用意し、煮汁と具を分ける。

6. 6

   釜にお米と煮汁を入れ、メモリに合わせて水を足し、炊く。

7. 7

   炊きあがったら、具を混ぜて完成！

コツ・ポイント米と具を一緒に炊かないこと。炊き込みご飯失敗する・・・という方はこの方法でぜひ作ってみてください！時間がある場合は、干ししいたけは水でじっくり戻してください。もち米の割合を少なくしたり、精白米のみにしても美味しいです！