失敗しない豚バラキムチ炒め

めんつゆだけで味が決まる！このレシピの生い立ち失敗しない豚バラキムチが作りたくて。

1. 豚バラ肉 120g
2. キムチ 大さじ3
3. ニラ 1/3束
4. サラダ油 小さじ1/2
5. チューブにんにく 1cm
6. お酒 大さじ1
7. めんつゆ 大さじ2

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。

2. 2

   豚バラ肉に半分くらい火が通ったら、お酒・チューブにんにくを入れさらに炒める。

3. 3

   豚バラ肉にカリっと火が通ったら、いったん火を止めキッチンペーパーで水分を全て拭き取る。

4. 4

   キムチ・ニラ・めんつゆを入れ、豚バラ肉と全体をよく絡める。

5. 5

   再び火をつけ1〜2分炒め合わせる。

コツ・ポイント調理過程で水分を拭き臭みをとり、全体に味を馴染ませてからサッと短時間で炒め合わせる！