失敗しない菜の花とお揚げの和え物

失敗しないシリーズ⁈ (^_^;)
春を楽しめる和え物ですよ♪
このレシピの生い立ち
春の足音と共に、菜の花が売られていたので思わず買ってみた結果・・・思いついた料理です♪( ´▽｀)

材料

  1. 菜の花 ４〜５本
  2. お揚げ 適量
  3. 白胡麻 少々
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１〜２
  5. 塩(茹でる用) 小さじ１

作り方

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    菜の花はそのまま、お揚げはぬるま湯でさっと油を落とし、食べ易い大きさに切る。

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    適量のお湯に塩を加えて、１〜２分茹でる。

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    茹で終わったら、ザルにキッチンペーパーをしき水気をきる。菜の花は、食べ易い大きさに切る。熱いので菜箸など使えば安全です♪

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    ３をボールなどに入れて、めんつゆと白胡麻を加えて和える。(めんつゆは薄めずに‼)

    • 失敗しない！菜の花とお揚げの和え物作り方4写真
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    盛り付ければ完成♪お弁当のおかずにも最適ですね〜(*^o^*) いただきます！

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    これも皆様のお陰です。本当にありがとうございます。

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コツ・ポイント

☆菜の花は茹で過ぎないようにして下さい。少し硬いかな〜と思うぐらいがちょうど良いです。

☆めんつゆは、濃縮のまま使用して下さい。和える時は、手早くしないとめんつゆの味が部分で濃くなったり薄くなったりするので♪

Tags:

お揚げ / めんつゆ(濃縮タイプ) / 塩(茹でる用) / 白胡麻 / 菜の花

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