ダマにならないホワイトソースで、簡単♫おいしいクリームスパゲティーができました(*’ー’*)生クリームを使わないのでヘルシー♡お好きな具材でクリームを作って下さいね✿このレシピの生い立ち賞味期限の迫った牛乳を使いたくって、クリームパスタを作りました。先に具に小麦粉を絡めておくことで、更にダマになりにくいと思います！2008.1.10、分量をホワイトソース多めに改定しました！よりパスタにクリームが絡むよう改善しています♪
- スパゲティー １９０ｇ
- バター 大１
- 小麦粉 大２
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 水 ２００ｃｃ
- コンソメ １個
- ウィンナー ３本
- 玉ねぎ １／４個
- 人参 ３～４cm
- ブロッコリー １／４房
作り方
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1
【具の準備】玉ねぎ・くし型切り、人参・乱切り、ウィンナー・斜め切り、ブロッコリー・一口大にして下茹でする。
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2
【ホワイトソース】鍋にバター、玉葱、人参を入れ、弱火でソテーする。
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3
２の鍋に小麦粉を入れ、野菜に小麦粉をまぶすように炒める。
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4
３に水と牛乳を一気に入れる。（冷たいままでOK）ダマがなくなるまで、よくかき混ぜる。
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5
コンソメ、ウィンナーを入れ、たまにかき混ぜながら蓋をして弱火で煮る。人参に火が通ったらブロッコリーを加え少々煮る。
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6
【パスタ茹でる】パスタを表示時間どおり茹で、器に盛る。上から２のホワイトソースをかければ完成♫
コツ・ポイント具材に小麦粉を絡ませることで、ダマになりません！４の工程でよくかき混ぜて下さいね。具は家にあった残り野菜を入れましたが、きのこやベーコンなど、お好みのものをどうぞ！（2009.1.10レシピを一部改定しました）
