外は、カリッとなかはもちっと美味しいガレット。
じゃがいも一つで、出来る幸せ！
このレシピの生い立ち
片栗粉を使用しているので、まとまりやすいの。
粉チーズは、ミックスチーズでも代用可能です。
材料
- じゃがいも 1個(165g)
- 片栗粉 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ2から3
- クレイジーソルト 適量
- 胡椒 適宜
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
じゃがいもの皮をむき千切りにして片栗粉+粉チーズ+クレイジーソルト+胡椒を混ぜ合わる。
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2
火にかける前のフライパンにオリーブオイルとじゃがいもを広げて投入し、中弱火で１５分焼く。形を丸くなるように整えて裏返す。
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3
裏返して約１０分焼いたら、強火にして、焼き色をつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは、皮をむいた後、水にさらさない。ガレットは、火加減が大切。
