ティーヌンのトムヤムラーメンを再現しました!
このレシピの生い立ち
夫が学生時代からずっと通っていたティーヌン。トムヤムラーメンが大好きで、私も虜に。
家でも同じ味をと研究してたどり着いた味!
材料
- むき海老 6尾
- フクロタケまたはマッシュルーム 10個
- もやし 適量
- 白ねぎ 適量
- パクチー 1束
- ニラ 適量
- ゆで卵 2個
- ◎顆粒鶏ガラスープ 大さじ1
- ◎ナンプラー 大さじ2
- ◎ココナッツミルク 100ml
- ◎青唐辛子※あれば 適量
- ◎さとう 小さじ2
- ◎水 800ml
- ◎レモン汁 適量
- ◎トムヤムペースト 大さじ4
- 中華麺または米麺 2玉
作り方
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1
むき海老を茹でてお皿に取り出しておく。
野菜を刻む -
2
◎を全て入れて煮込む
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3
麺を茹で丼に入れる
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4
◎にもやしと1のえびを入れてさっと茹でる
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5
丼に4とニラ、白ねぎ、卵、パクチーを乗せて出来上がり
