凄惨な（？）見た目から私が命名。久々に旦那様が作ってくれた男の料理です。ビタミンA、B群を含む鶏レバーと、ビタミンCが豊富なブロッコリーで、スタミナ抜群、風邪対策！
このレシピの生い立ち
JAF Mate1.2月号のお料理コーナーに載っていた「鶏レバーとブロッコリーのキムチ鍋」を見て夫が作ってくれました。夫は豆板醤も沢山入れたのでこれよりめっちゃ辛くなってます。
材料
- 鶏レバー 200g
- ブロッコリー 1株
- 酒 20cc
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- みりん 小さじ1
- キムチ 100g
作り方
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1
鶏レバーは一口大に切り、冷水にさらして水気を切る。ブロッコリーをは小房にわける。
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2
鍋に、酒、湯2.5カップ、しょうゆ、塩、コショウ、みりんを合わせて煮立てる。
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3
2の鍋に1の鶏レバーを入れ、アクを取りながら、7,8分煮る。ブロッコリーとキムチを加え、ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
スタミナ抜群！のはずが、久々に辛いものを食べたので、私はその後二日間お腹を壊してたりして・・・
