シエロオリーブオイルのモニターで頂いたオイルを使って有り合せだけど素敵なサラダになっちゃいました♪ エーゲ海っぽい？
材料
- 甲イカゲソ 小２杯分
- 夏みかん（オレンジでもOK） １個
- ミディトマト（プチでもOK） ２個
- レモン（皮も） 少々
- おろしにんにく 少々
- 玉ねぎ ８分の１個
- ◎かにかま 適量
- ◎イタリアンパセリ（パセリ） 少々
- ◎スイートバジルの葉 適量
- ◎フェンネル（あれば） 少々
- ▲シエロエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- ▲粗引き黒胡椒 少々
作り方
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1
甲イカゲソは塩を入れた湯でサッとゆでる。（刺身用の場合でなければしっかり茹でてね））ザルに上げ冷まし一口大に切っておく。
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2
夏みかんは半分に切り半分は剥いて半分は絞り、ボールに入れる。トマトは４分の１くらいにカット。（全てボールに入れる）
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3
２にレモンを絞りワックスがついていないものなら（国産など）皮もすり入れる。玉ねぎは微塵切り、にんにくも入れる。
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4
３に◎の材料も適当に手でちぎっていれ、１のイカもいれサックリ混ぜ器に盛りつけ▲をかけて出来上がり。
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5
モニターで頂いたシエロエクストラバージンオリーブオイル
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6
レシピID：18831839
ローズマリーオイルでも美味しいです♪
コツ・ポイント
レモンは国産レモンがあると皮が使えて香りがいいです。お野菜はあるものでOK。塩味が足りなければお好みでかけてください。
タコや貝柱・お刺身用のイカ･鰯･アジなどの魚介類でも美味しいですよ。
タコや貝柱・お刺身用のイカ･鰯･アジなどの魚介類でも美味しいですよ。
