太刀魚のから揚げ和風あんかけ

野菜もお魚もモリモリ食べましょう！このレシピの生い立ち塩焼き、煮物以外の太刀魚の調理法はないかと思って・・・

1. 太刀魚 ６切れ
2. ピーマン ２～３個
3. 人参 １/２本
4. 玉ねぎ １個
5. 片栗粉 適量
6. だし汁 １カップ
7. 醤油 大さじ1～2
8. 砂糖 大さじ1～2
9. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   ピーマン・人参・玉ねぎを細切りにし、だし汁に入れて煮る。醤油・砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

2. 2

   太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。

3. 3

   揚がった太刀魚に野菜あんをかける。

4. 4

コツ・ポイント骨がたくさんで食べにくい太刀魚ですが、から揚げにすると小さな骨は食べれちちゃいます！とろみのついたあんをかけることで、野菜もいっぱい食べることができます♪