たまごと牛乳、バターを加えてちょっぴり黄色のふんわりもっちり食パンできました！
このレシピの生い立ち
シンプルな食パンにちょっと加えてみました
材料
- 強力粉 350g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 20g
- 塩 6g
- 牛乳 200cc
- 卵 L1個（約60g）
- バター 32g
- モルトパウダー 3g
- ホシノ天然酵母 32g
作り方
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1
パンケースに人肌位に温めた牛乳、卵、酵母をいれ、その上に、バター以外の残りの材料を入れ、捏ねスタート。
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2
5分位捏ねたら室温に戻したバターをちぎって入れる。更に5分位捏ねる。取り出して丸めなおし、2倍に膨らむまで1次発酵。
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3
2分割し、丸めなおし30分ベンチタイム。生地を麺棒で伸ばし空気を抜いて丸めなおし食パン型に入れ2次発酵。
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4
オーブンは100度で余熱する。生地が型の淵まで上がってきたら 100度で10分、150度で10分、200度で10分焼く。
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5
焼きあがったら台に型ごと2，3回落としてショックを与え、パンを取り出す。
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6
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7
トーストするとサクサクふわふわ！ほんのりバターが香ります♪
