天然ひらめのフライ

ひらめは揚げても美味しい‼️このレシピの生い立ちお刺身用のひらめを買って刺身とフライ両方食べてもいいですね。

1. ひらめ(5枚おろし)皮なし 片身分
2. 塩胡椒 各少々
3. 小麦粉 適量
4. 卵液 1個分
5. パン粉 適量

1. 1

   ①ひらめを2～3等分に切り、両面に塩胡椒を振り5分ほど置きます。

2. 2

   ②フライヤーに油を入れ火をつけたら170℃位になるまで加熱します。

3. 3

   ③ペーパーでひらめの余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶし卵液をくぐらせ、パン粉をつけます。

4. 4

   ④衣をつけたひらめをフライヤーの中に入れ、きつね色になるまで揚げます。

5. 5

   ⑤揚がったら取り出し、油を切ったらお皿に盛り付け完成です。