旬の野菜たっぷりでヘルシーです。
みそのコクが秋のお野菜とはまちとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
はまち大好き！お野菜大好き！欲張りすぎたので、油を使わずにヘルシー料理！！
材料
- 天然はまち 2切
- 下味用（塩） 適量
- しめじ 100g
- 白ねぎ 100g
- にんじん 1/2本
- 酒・塩・こしょう 少々
- みそ 大さじ２
作り方
-
1
天然はまちは塩をもみこんでしばらくおく。
-
2
しめじは手でさき、白ネギは薄切り、にんじんはせん切りにしておく。
-
3
アルミホイルに①と②をおき、酒・塩・こしょう・みそを加えてホイルで包む。
-
4
熱したフライパンの上に③を置いて、蒸し焼きして出来上がりです。
コツ・ポイント
アルミホイルの中で野菜から水分が出ますので油はいりません。
焦げ付くこともないので安心です。
野菜の甘みが凝縮されています。
焦げ付くこともないので安心です。
野菜の甘みが凝縮されています。
