だしと鶏肉の旨味たっぷり、簡単にできる冷やし茶漬けです。ゆず胡椒を入れるのがポイント。食欲がなくてもサラッと食べれます。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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材料
- 白だし 320〜400cc
- 白ごはん お茶碗2杯
- 鶏ささみ 2本
- ●塩 適量
- ●醤油 小さじ1
- ○刻みネギ 適量
- ○海苔 適量
- ○ゆず胡椒 適量
作り方
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1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、「ささみ」を加え中火で5分加熱する。
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2
鶏のささみをいれたまま一緒に冷やす。
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3
ささみをほぐし、器に、ご飯、海苔、ネギ、ささみを盛りつける（お好みで、柚胡椒を添える）
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4
食べる直前に出汁をかけて、完成。
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
