天巻き

つゆがしみた海老天がおいしいこのレシピの生い立ち半額の海老が買えたらこの天巻きをよく作って、息子のお弁当にしてます。

1. 炊きたてご飯 3合分
2. 海老天 16匹分
3. めんつゆ 大さじ2
4. みりん 大さじ1
5. ゆかり 適量
6. 塩 適量
7. 寿司海苔 4枚

1. 1

   みりんを小鍋で沸騰させて、めんつゆを入れて火を止めて、つゆを海老天にかけておく。

2. 2

   寿司海苔にご飯の4分の1を広げ、ゆかりと塩をパラパラと振りかける。

3. 3

   2のご飯の上に1の海老天を4つ乗せて、クルリと巻く。包丁を濡らしながら食べやすく切って出来上がり。

コツ・ポイントしっかり巻けるようにご飯は多目です。