天ぷら粉を使って、お手軽天ざるに！揚げたてサックサクをお召し上がり下さいね♡
- そば 4人分
- そばつゆ 適量
- 天ぷらの材料
- 海老 4尾
- かぼちゃ 4㎝
- なす 1個
- みょうが 2個
- 青じそ 4枚
- 玉ねぎ 1㎝の輪切り×2枚
- 天ぷら粉 100g
- 水 150ml
- 揚げ油 適量
作り方
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1
海老は殻を剥いて背ワタを抜き、関節を軽く押して伸ばし、切り込みを入れて丸まるのを防ぐ
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2
なすはガクの周りに一周切り込みを入れて切り取り、縦半分にカットして、皮目に格子状の切り込みを入れ、斜め半分にカットする
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3
かぼちゃは1㎝の厚さに切り、みょうがは縦に二等分、玉ねぎの輪切りは二等分、ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く
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4
天ぷら粉と水を混ぜ合わせて衣を作り、③②①を揚げる
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5
そばは茹で上げて流水で濯いだ後氷水で締めてザルに盛り付け、天ぷら・つゆを添えたら、出来上がり！
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6
『舞茸の天ぷら』（レシピID : 21210724）
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7
『さつまいもと海老のかき揚げ』（レシピID : 21105108）
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8
『白えびのかき揚げ』（レシピID : 19196870 ）
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9
『ランチに！簡単！美味しい肉うどん（そば）』（レシピID : 18197526 ）
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コツ・ポイント天ぷらは、今回のお野菜の他に、さつまいも、椎茸、舞茸など、お好みのお野菜を添えて下さいね大根おろし・しょうがのすりおろしを添えて下さいね
