天かす入り半熟卵のポテトサラダ

天かすのコクが美味しいポテトサラダです。サクサクを味わいたい場合は、食べる直前に追い天かすをかけて下さい。このレシピの生い立ちポテトサラダレシピを増やしたくて。

1. じゃがいも 大きめ2個
2. 卵 2個
3. 天かす 大さじ4
4. マヨネーズ 大さじ4
5. ヨーグルト 大さじ2
6. 塩コショウ 少々
7. パセリ 少々

1. 1

   半熟卵を作ります。うちでは沸騰したお湯に冷蔵庫から卵を入れて、8分たったら冷水にさらしています。
2. 2

   じゃがいもは洗って皮ごとラップをし、レンジ600Wで10分ほどチンし柔らかくします。
3. 3

   じゃがいもと半熟卵を粗目につぶし、天かすとマヨネーズとヨーグルトを加え塩コショウで味を整えパセリを散らせば完成です。