大麦若葉青汁絞り出しクッキー

今回はバターっぽい匂いのするマーガリンを使うよ。

有塩です。

粉末の大麦若葉の青汁を使うよ。

薄力粉とコーンスターチをあわせてふるっておく。

粉砂糖もダマがあるようならふるっておく。

有塩マーガリンを泡立て器で柔らかくなるまで練る

クリーム状になったら粉糖を入れてよく混ぜる

バニラエッセンスを投入

卵黄を入れてよく混ぜる

薄力粉コーンスターチを投入。

泡立て器からゴムベラに持ち替え、練らないように気を付けながら生地を混ぜる。

プレーン生地が完成しました。

プレーン生地の半分を取り分け、ラップの上に細長く置く。

器にコーヒーフレッシュと大麦若葉青汁を入れて粉っぽさが無くなるように混ぜる。

ボウルに残っているプレーン生地の半分に「11」の大麦若葉青汁を混ぜる。

大麦若葉青汁生地が完成ました。

プレーン生地の横に大麦若葉青汁生地を細長く置く。

ラップで包み一体化させます。

このときラップの上下が閉まらないように気を付ける。

絞るとき出てこないので。

ラップごと絞り出し袋に入れて、上から下に生地を押しだす。

オーブンを１６０℃に予熱開始。

天板にオーブンシートをしき、好みのサイズに絞り出す。

１６０℃のオーブンで１５～２０分程度、様子を見ながら焼く。

完成