大麦若葉入りのヘルシーな蒸しパン。野菜嫌いの人でもこれならパクパク食べてくれそう。
材料
- 卵 1個
- 塩 少々
- 砂糖 70g
- 牛乳 80ml
- 溶かしバター 50g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/3
- 大麦若葉パウダー 6g
作り方
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1
ボウルに卵をときほぐし、塩、砂糖、牛乳、溶かしバターの順に加えその都度よく混ぜる。
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2
①に、薄力粉とベーキングパウダーと大麦若葉パウダーを合わせてふるい入れ、全体をムラなく混ぜる。
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3
プリン型に紙のケーキカップを敷き②を流し入れ、蒸気の立った蒸し器に並べ入れる。ふきんで包んだふたをして、約15分蒸す。できたら紙の型ごとプリン型からはずし、金網などにのせてさます。
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎると粘りが出るので注意してください。大麦若葉パウダーの代わりに、市販の粉末青汁をいれてもOKです。
