出来る限り洗い物同様手も汚したくない。味付けはポリ袋の中。焼く時も一気にドーン。実際、丁寧でも味は同じだと思うの。
このレシピの生い立ち
ポリ袋大好き。手が油まみれになるのが嫌なのです。
材料
- ▼骨なしサバそげ切り 2枚
- ▼しょうがチューブ 4cm
- ▼酒 大1
- ▼醤油 大1弱
- 片栗粉 大2
- オリーブ油 大2
作り方
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1
▼をポリ袋に入れて混ぜる。サバを潰さないように注意。ポリ袋に空気を入れて口を押さえて両手で振るように。10分置く
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2
ポリ袋内の汁をキッチンペーパーで吸う、片栗粉入れてまたサバを潰さないように振る。
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3
フライパンに油を入れて行程2ドーン！
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4
油を利用しながら個々にはがして、両面合わせて10分焼いたら完成
コツ・ポイント
誰かが骨を取ってくれている【骨とりサバ】を絶対に買うこと。そして感謝の気持ちを込めて料理に挑むこと。なぜなら骨とり作業はすっっっごい手間です。
