大阪名物お好み焼！大阪の家庭の味！
このレシピの生い立ち
我が家流と友達流のいいとこどりをしてアレンジしました。
材料
- お好み焼粉 200g
- 卵 ４個
- 長芋 カット1パック小
- キャベツ 1玉
- コンニャクたこ焼き用 1パック
- バラ肉 1パック
- イカ 1匹
- むきエビ 1パック
- ちくわ 1袋
- ごま油 適宜
- 紅生姜 適宜
- マヨネーズ 適宜
- カツオ 適宜
- 青のり 適宜
- ソース 適宜
作り方
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1
お好み焼粉と水300cc、卵は多めに入れて混ぜる。
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2
長芋をすって入れ混ぜる。
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3
キャベツを千切りにしてオタマで混ぜる。
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4
コンニャクと、切ったバラ肉、イカ、むきエビ、ちくわを入れて混ぜる。
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5
ホットプレート140℃、ごま油をひき、お好み焼き、蓋をして焼く。（好みでみじん切り紅生姜を入れる。）
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6
焼きあがったら、オタフクソースをかける。好みでマヨネーズやカツオ、青のりもかけてね。
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7
色んなお好み焼粉を使ってみましたが、日清のお好み焼粉が一番美味しかったです！
ソースもオタフクソースがおススメ！
コツ・ポイント
お好み焼粉の袋に書かれている卵の分量を多目にしている事と
混ぜ合わせた時キャベツをいっぱい入れて汁気が出ないようにしているところが我が家流です。
混ぜ合わせた時キャベツをいっぱい入れて汁気が出ないようにしているところが我が家流です。
