2015年7月話題入り感謝♡しっかりした味付けで御飯のお供に最適です☆彡
このレシピの生い立ち
ニラがたくさんあったので、特売のえのきとあわせてチャプチェを真似て韓国風の炒めものにしました♪
材料
- 牛肉薄切りなど 100g
- ニラ 1袋
- えのき 1袋
- (A)溶き卵 1個分
- (A)ウェイパー 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- しょう油 小さじ1
- ごま 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆にんにくのすりおろし 1片
- ☆ごま油 小さじ1
- ☆コチュジャン 小さじ1(お好みで増やしても)
- ☆いりゴマ 小さじ1
作り方
-
1
(A)は合わせておく。
牛肉に☆を絡めて暫く置いて味をつける。 -
2
ニラとえのきは食べやすく切る。
-
3
ごま油で牛肉を炒め、色が変わったら、えのきとニラを炒める。(塩少々をふって)
-
4
しんなりしたら(A)を加えて炒り卵状にする。
しょう油、ごまを加えて混ぜ、塩少々で味を整える。
コツ・ポイント
牛肉にしっかりと味をつけると美味しくなります♡
