大量の大葉がペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん収穫でき、薬味だけだと消費しきれないのでチヂミにしました☆
材料
- ☆小麦粉 100g
- ☆片栗粉 30g
- ☆水 130㏄
- ☆ダシダ 小匙1
- ☆卵 1個
- 大葉 50g
- 玉ねぎ 60g
- 豚肉 60g
- サラダ油 適量
- ごま油 小匙１
作り方
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1
豚肉は食べやすい長さ、玉ねぎは2～3㎜厚さにスライス、大葉は1cm角くらいのざく切りにする。
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2
☆を混ぜ合わせる。
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3
②に①を入れて混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を熱して③を1/2量入れ中弱火で3分焼く。
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5
裏返してフライ返しで押さえながら2分焼く。
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6
ごま油を小匙1/2鍋肌から入れる。ゴマ油が香ってきたら火を止めて出来上がり♪残りの半分も焼いてお好みのタレでどうぞ＾＾
コツ・ポイント
今回は19㎝のスキレットで2枚作り、タレはポン酢＋コチュジャンで頂きました☆
