大量手羽元の2種類炒め

手羽元とじゃがいもの甘辛炒め&手羽元とアスパラの黒胡椒炒めの2種類の料理です。このレシピの生い立ち12本入りの手羽元をゲットしたので。

1. 手羽元とアスパラの黒胡椒炒め
2. 手羽元 8本
3. アスパラ 3本
4. サラダ油 大さじ3
5. 塩胡椒 適量
6. 黒胡椒 適量
7. 手羽元とじゃがいもの甘辛炒め
8. 手羽元 8本
9. じゃがいも 3個
10. おろしにんにく 小さじ1/2
11. おろし生姜 小さじ1/2
12. 醤油 小さじ1/2
13. 片栗粉 大さじ3
14. サラダ油 大さじ3
15. タレ
16. 醤油 大さじ3
17. みりん 大さじ3
18. 酒 大さじ2
19. 砂糖 大さじ1・5

1. 1

   ＊手羽元とアスパラの黒胡椒炒め＊手羽元を多めの油で揚げ焼き。最後にアスパラを加えてに火が通ったら黒胡椒をして完成。

2. 2

   ＊手羽元とじゃがいもの甘辛炒め＊じゃがいもを皮付きのまま大きめに切ってラップをしレンジで2分加熱。(よく洗って)

3. 3

   手羽元におろしにんにく・生姜・醤油で下味をつけておく。だいたい20分くらい。下味をつけたら手羽元に片栗粉をつける。

4. 4

   フライパンを2つ用意して多めの油を入れて鶏手羽元とじゃがいもを各フライパンに入れて揚げ焼き。

5. 5

   火が通ったら、フライパンから手羽元とじゃがいもを取り出してフライパンの油を拭き取る。

6. 6

   フライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮立て手羽元とじゃがいもを加えてタレをからめて出来上がりです。

コツ・ポイント手羽元ひしっかり火が通るまで加熱してくださいね。