みりんを使って、ほんのり甘く。
このレシピの生い立ち
最近、作り置きおかずに凝っています。
我が家の味の備忘録として。
材料
- 人参 ３本
- ツナ缶 ２缶
- 卵 ２個
- 油(炒め用) 大さじ１
- Ａ：みりん 大さじ２
- Ａ：醤油 大さじ２
- Ａ：ほんだし 大さじ１/２
- 塩コショウ 少々
- 白ごま お好みで
作り方
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1
人参の皮をむき、スライサーで千切りにする。
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2
ツナ缶のオイルを切る。
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3
ボウルに、工程２のツナと調味料【Ａ】を混ぜ合わせる。
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4
フライパンに油大さじ１を熱し、人参を炒める。
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5
人参がしんなりしたら、工程３のツナを入れ、さらに炒める。
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6
卵を溶き、全体に回しながら入れる。
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7
塩コショウで味を調えたら、完成です。器に盛った後、お好みで白ごまをかけてください。
コツ・ポイント
コツというほどではないですが、ツナと調味料を混ぜ合わせることでしょうか。
