材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
適当に混ぜて作ったオリジナルですが、すごく濃厚で美味しく出来ました❤
材料
- クリームチーズ 2パック
- グラニュー糖 250g
- 牛乳 300cc
- 生クリーム(動物性) 400cc
- レモン 1個
- 板ゼラチン 20g
作り方
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1
牛乳にグラニュー糖200gを加えて弱火で温め、沸騰寸前で火を止めて水でもどした板ゼラチン加え、裏ごしして冷水で冷やします
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2
レモンの表面を洗剤できれいに洗ってから皮のみをすりおろします
身はジュースを絞ります -
3
室温でやわらかくしたクリームチーズをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜます
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4
グラニュー糖50gを加えて角が立つまであわ立てた生クリームと1～3をボールで合わせます
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5
適当な器に分けて冷蔵庫で2時間ほど冷やせば出来上がり
コツ・ポイント
牛乳にゼラチンを入れる前に火を消すこと。沸騰させると固まらなくなります。
