グルテンフリーレシピ♡
1個:280カロリー
このレシピの生い立ち
ソイミートを沢山買ったので、まずは保存用の肉味噌を作りました。
材料
- 玄米ご飯(炊いたもの) 800g
- 大豆肉味噌
- ソイミート 50g
- 玉ねぎ 1個
- ＊味噌 大4
- ＊きび砂糖 大3
- ＊酒 大1
- ＊みりん 大1
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
【肉味噌作り】
ソイミートはお湯で3分茹でて、水切りしておく。玉ねぎはみじん切りし、＊印の材料を混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンに水切りしたソイミートをオリーブオイルでサッと炒めて、皿に移しておく。
-
3
玉ねぎは透明になるまで炒め、透明になったらソイミートを戻し、＊印の味噌を入れる。水分がある程度なくなるまで炒める。
-
4
玄米ご飯をおにぎりし、④の大豆肉味噌をたっぷり乗せて、トースターなどで味噌にこげ目が付くまで焼き、出来上がり。
コツ・ポイント
大豆肉味噌は野菜に付けても、湯豆腐に乗せてもOK。子供向けには、砂糖を大4〜5にすると喜ばれる。冷蔵庫で1週間ぐらい保存OK。
