大豆粉を使った糖質制限クッキー

大豆粉を使った糖質制限クッキー。大豆粉の甘味があってサクホロで美味しいです(^-^)このレシピの生い立ち糖質制限ダイエットを始めたけどクッキーが食べたい！大好きなオートミールの入ったクッキーが食べたいと思い作りましたo(^o^)o

1. 大豆粉 30g
2. オートミール 30g
3. 無塩バター 30g
4. 甘味料(エリスリトールなど) 砂糖の甘さに換算して10g

1. 1

   バターを常温に戻し甘味料を入れ練り混ぜる。

2. 2

   1に残りの材料を入れてまぜる。

3. 3

   生地がまとまったら手に取り形を作る。

4. 4

   180度に余熱したオーブンで12分焼成。出来立ては柔らかいのでオーブンから出して休ませるといいです(^-^)

コツ・ポイント特にありません。バターは室温に戻す時間がなければレンジで10秒程様子を見ながら溶かしてもいいです。