もちもち・しっとりなチョコチップクッキーを、低糖質な大豆粉で！ちょー簡単にできます♡
このレシピの生い立ち
市販の低糖質のクッキーだと、パリパリ硬いハード系が多いです。もちもちになるよう試行錯誤してみました。焼きたてが美味しいです♡
材料
- 粉類
- 大豆粉 50g
- アーモンドプードル 50g
- ラカントS 30g
- ベーキングパウダー 3g
- 液体
- 油（※コツ参照） 15〜25g
- 卵 １個
- その他
- 刻んだ板チョコ 25g
作り方
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1
オーブンは180℃に予熱します。
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2
「粉類」「液体」を混ぜます。
私はボウルに全て入れて、手袋をして、手でこねています。
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3
②を3分くらいよくこねてください（しっかり混ざるように）。
刻んだチョコを加え、全体に行きわたるよう、こねます。
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4
直径5cm、厚さ1cmくらいに型を取り（または手で成形し）、オーブン天板、ペーパーの上に並べます。
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5
180℃に予熱されたオーブンで10〜15分焼きます。
コツ・ポイント
※油は、バター、マーガリン、オリーブ油、サラダ油など、色々使えます（バターやマーガリンは、レンジで1分くらい加熱して溶かしてから使ってください）。
