タンパク源の大豆＆鶏ひき肉コンビ✨ヘルシーにカサ増し♬食欲そそる甘酸の味付け❤食べ応え◎で減量中でも大満足´ω`♬このレシピの生い立ち毎日 カサ増しと戦いの我が家(ﾉ∀｀笑)汗満足✨満腹✨がモットーです♬そこにヘルシー♡が加わったら…嬉しいことづくし!! ٩(ˊᗜˋ*)و
- 水煮大豆(※写真参照) 1袋(195ｇ入り)
- ◆鶏挽き肉 200ｇ
- ◆玉ねぎみじん切り 1/4個分
- ◆おろし生姜(チューブ使用) 大1/3
- ◆溶き卵 １個
- ◆黒炒りゴマ 大１
- ◆しょうゆ 大1と1/2
- ◆片栗粉 大1と1/2
- ◆酒 小１
- ☆濃いめに作った麺つゆ 50cc
- ☆酢 25cc
- ☆砂糖 大1/2
- ごま油 大１〜２
- ✤お好みで 一味or七味を♡
作り方
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1
水煮大豆は此方を使いました♬195ｇ入り。そのまま調理出来るタイプですが…
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2
煮崩れが少ないしっかり豆ｻﾝ✨なので、口当たり良く＆潰しやすくする為に→サッと洗って熱湯で3分ゆでました´ω`お好みで♡
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3
♦茹でた場合→ザルでしっかり水切り。熱いうちに耐熱性の袋に移す。手のひらを使って半割がた潰す。※熱い時は布巾など当てて！
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4
⇒そのまま冷ます。
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5
♦茹でずに使う場合→水気をしっかり切ってから丈夫な袋に入れて 同じように手のひらで半割がた潰す。
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6
☆を合わせておく。
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7
ボウルで◆全てをよく混ぜ合わせたら、潰した(＆冷ました)大豆も加えて更に混ぜる。
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8
等分して丸く平らに形を整えた⑦を、ごま油を熱したフライパンに並べて焼く。
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9
焼き色が付いたら返す。
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10
両面に焼き色が付いたら☆を加えて やや中火に。蓋をして タレがなくなるくらいまで蒸し焼きにする。※写真は倍量(笑)
コツ・ポイント大豆は粗めに潰した方が食べ応えÜPですが♡お好みで～♬蒸し焼きにする間に酢っぱいのはとびますが…苦手な方は酢を減らし→その分 麺つゆを増やしても٩(Ü*)۶♡
