大豆入り菜飯春の七草ごはん

大豆は今回自家製蒸し大豆を使用しています。市販の蒸し大豆や大豆の水煮を用いても結構です。

春の七草は、七草粥用のパックを1パック使用しています。

セリや三つ葉、大根菜等でも結構です。

七草のうち、スズナ（蕪）、スズシロ（大根）の白い部分は半月切り等食べやすくｃｕｔして塩を絡めしんなりしたら水けをきる。

蕪・大根の葉と他の菜はサッと茹でてみずにとり、細かく刻んで３の大根・蕪と合わせてだし塩（昆布塩等）を絡める。

ボウルに炊きたての（あるいは温かい）ご飯と４を入れて切るように混ぜ、味を見てだし塩や塩で味を調える。

蒸し大豆と胡麻を加えてサッと和える。

＊ごはん粒が潰れないように優しく混ぜてください♡

器に盛り付けて完成です。

今回粉わかめを散らしましたが、刻みのりでも美味しいです。