大豆入りミートソース♡大好きなミートソースに入れて、大豆もぺろり！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり使って、娘の好きなミートソースに！
材料
- 茹で大豆 20g
- 野菜ミックス(入れたい野菜なんでも◎) 100g
- ひき肉(鶏でも豚でも) 50g
- 油 適量
- トマトペースト 1/2袋
- 水(煮込む用) 100cc
- きび砂糖(普通の砂糖でも可 ふたつまみ
- 塩 ふたつまみ
- 小麦粉(同量の水で溶く) 小さじ1
作り方
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1
野菜ミックスは電子レンジ600wで２分加熱。
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2
大豆は細かく刻む。
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3
熱したフライパンに油をひいて、加熱した野菜、大豆、ひき肉を入れ炒める。
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4
↑↑水100cc入れてほぐすように炒めるとひき肉が固まらずに綺麗に炒められます！
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5
トマトペースト、砂糖ふたつまみ、塩ふたつまみを入れ、５分ほど煮込む。
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6
煮込んでる間に小麦粉を同量の水でよくよーく溶く。
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7
トロミつけます！
煮立っているとこへ❻を入れる。
(お好みのトロミ加減で、水溶き小麦粉は全部入れずに調節してください！) -
8
↑↑手早く片手で混ぜながら、入れると固まらないし綺麗にトロミ付けできます！
今回は水溶き小麦粉は半量入れました！ -
9
小分けにして、できあがりです！
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10
トマトペーストはこちらを使用しました。
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11
きび砂糖はこちらを使用しました。
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12
塩はこちらを使用しました。
コツ・ポイント
良質なタンパク質の大豆をメニューに取り入れたくて、ミートソースに入れてみました！
溶かした小麦粉を入れて調節する方が好きなトロミ加減にできるので、気に入ってます！
溶かした小麦粉を入れて調節する方が好きなトロミ加減にできるので、気に入ってます！
