大豆ミートのドライカレーは胃にもたれないので私は好きです
時間はかかるけど、玉ねぎは甘味がでるまで炒めるのがポイントです
このレシピの生い立ち
漢方のカレー粉づくりのイベントで作ってからはまってます
材料
- 乾燥大豆ミート 100グラム
- 玉ねぎ 大1つ
- とうもろこしのひげ 適量
- 薬膳カレー粉ミックス 大3ぐらい
- 醤油 小1〜2
- 塩 少々
作り方
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1
大豆ミート 100グラムを3倍のぬるま湯で戻します←袋の裏をみて水の分量は調節
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2
ふくらんだらしっかりしぼって水をきります
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3
カレー粉は少しのお湯でといておきます
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4
玉ねぎはみじん切り、とうもろこしのひげもみじん切りで菜種油で甘味がでるまで炒めます
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5
甘味が出ておこのみになったら大豆ミートをいれます
一緒に炒めます -
6
そこにカレー粉をいれ更に炒めます。焦げ付くようなら水を50ccぐらいいれて、粉っぽさがなくなったら醤油を入れる
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7
味見して美味しかったら出来上がり❤
コツ・ポイント
市販のカレー粉の場合は分量など調節してください
