大豆ミートと焼肉のたれで作るヘルシー麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
肉を使わない低糖質メニューです。
胃腸が付かれた時や体重をコントロールしたい時に作っています。
材料
- 大豆ミート（乾燥ミンチタイプ） 30ｇ
- 木綿豆腐 150ｇ
- ニラ 1/2束
- ごま油 大さじ1
- 豆板醬 小さじ1
- 水 150ml
- 焼肉のたれ（自家製） 大さじ3
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ1
作り方
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1
大豆ミートは袋の表示に従い水戻しする。豆腐はダイス状に切る。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。
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2
フライパンにごま油を熱し豆板醬を炒め、大豆ミートを加え中火で1分炒める。
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3
2.に水（150ml）と焼肉のたれとニラを加え3分煮る。
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4
3.に水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜて均等にとろみがついたらできあがりです。
コツ・ポイント
大豆ミートは先に油で炒め下味をつけます。
お好みで後で花椒粉などをかけて辛みを強くしてもおいしいです。
お好みで後で花椒粉などをかけて辛みを強くしてもおいしいです。
